國內(nèi)營業(yè)性廚房餐飲廢水中含有種類繁多的大顆粒雜物，如：菜葉、骨頭、菜根、肉塊、肉皮等，需要隔離歸集排出，否則這些類雜物隨水流入后端處理工序，會造成沉積堵塞過流孔道，被油黏附混合影響除油工序，細小顆粒狀還會隨水流排出，影響出水水質(zhì)及外管網(wǎng)的垃圾存積，而廢水中細小的顆粒物(粒徑小于6mm)，如：米粒、飯粒、碎骨、魚刺、面條等殘渣，一部分因自重沉積至底部，越積越多形成底部殘渣淤泥，占用有效容積且厭氧腐殖酸化產(chǎn)生惡臭氣體，嚴(yán)重影響周圍環(huán)境。
 

　　目前，會采用餐飲廢水預(yù)處理設(shè)備對餐飲廢水進行預(yù)處理，但是現(xiàn)有的餐飲廢水預(yù)處理設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單，普遍存在餐飲廢水處理效果差、酸臭味嚴(yán)重、出水水質(zhì)差等缺陷，需要進行有效的改進。
 

　　餐飲行業(yè)污水處理設(shè)備處理污水的技術(shù)工藝說明：
 

　　預(yù)處理：餐飲廢水需進行隔油處理，污水混合后經(jīng)過化糞池處理，化糞池出水混合后過格柵過濾，進入調(diào)節(jié)池調(diào)節(jié)水量。
 

　　生化處理：鑒于生化性好可選工藝很多，A2O、A/O、等等都可以，考慮經(jīng)濟實用性建議采用A/O工藝，生化出水一般能達到一B標(biāo)準(zhǔn)，有些可以達到一A標(biāo)準(zhǔn)。
 

　　主要流程說明：
 

　　污水由排水系統(tǒng)收集后，進入污水處理站的化糞池，厭氧分解其中的糞便及大分子有機物，然后進入調(diào)節(jié)池，進行均質(zhì)均量，調(diào)節(jié)池中設(shè)置液位控制器，再經(jīng)液位控制儀傳遞信號，由提升泵送至一體化設(shè)備的厭氧池，經(jīng)好氧處理流入消毒池進行消毒處理，消毒出水直接排入市政管網(wǎng)。
 

　　由格柵截留下的雜物定期裝入小車傾倒至垃圾場，一體化沉淀池中的污泥部分排入化糞池進行污泥消化后定期抽吸外排，污泥池上清液回流至調(diào)節(jié)池再處理。